Нероли — эфирное масло (Oleum Citri bigaradii, Oleum Nerolii) — получают методом гидродистилляции из свежих цветков горького апельсина (померанца), вечнозелёного цитрусового дерева, широко распространённого в Италии и Тунисе. Это это одно из самых дорогостоящих масел — для получения всего 1 килограмма продукта необходимо обработать от 800 до 1000 килограммов цветов. По этой причине эфирное масло нероли применяется в производстве только высококачественной парфюмерии. В чистом виде масло нероли обладает очень терпким и сильным цветочно-травяным ароматом и для устранения этой чрезмерной резкости парфюмеры его разбавляют. Нероли используется парфюмерами для придания ароматной композиции цветочных нот с некоторой горчинкой и лёгкого аромата экзотических пряностей. Такой парфюм звучит более изысканно, благородно и притягательно. Присутствие приятных восточных нот делает аромат магическим, вечерним. Ароматерапевты утверждают, что благородный горьковато-цветочный запах нероли способен придать свежих красок унылым серым будням и считают его одним из самых сильных эротических стимуляторов.
Масло получило название "нероли" благодаря принцессе Анне Нерольской, которая имела привычку ароматизировать этим маслом свои перчатки.