Небольшое вечнозеленое тропическое дерево Illicium verum, близкий родственник аниса обыкновенного. Цветёт светлыми цветками, от бледно-желтого до зеленоватого оттенка. Плоды анисового дерева представляют собой соплодия, состоящие обычно из 8 плодиков, соединенных между собой в виде многолучевой звездочки. Каждый плодик, или зубчик, имеет форму лодочки темно-коричневого цвета, жесткой, деревянистой на ощупь. Внутри каждого лучика находится одно блестящее семя. Родиной ЗвёздчатогоАниса считается Юго-Восточный Китай и Япония, сейчас культивируется во многих тропических странах — Южной Корее, Вьетнаме, Камбодже, Индии, на Филиппинах и Ямайке. О звёздчатом анисе впервые ещё до нашей эры узнали китайцы. Крестьяне давно занимались изготовлением эфирных масел и бадьян нашёл у них широкое применение. В Европе появился в XVI веке. Слово «бадьян», по мнению многих лингвистов, заимствовано из татарского «баджан» — анис. На вкус бадьян сладковато-горьковат, острый, вяжущий, по запаху напоминает анис, но запах бадьяна значительно ароматичнее, тоньше и сложнее. Не остались равнодушными к ароматной пряности и парфюмеры. Звездчатый анис обычно применяется в пряных ориентальных парфюмах.